新乡 医学 院三全学院2003年获批举办，同年12月份，被教育部确认为独立学院。2009年2月，按照教育部26号令要求，本着建设一所高水平、高质量独立学院的共同愿望，新乡医学院与中美集团签订合作办学协议，投资15亿元共建新乡医学院三全学院，推动学校发展进入了新阶段。

十五年来，学校秉承“全面适应社会需求，全面实施素质教育，全面培育医学英才”的办学指导思想，坚持“建设地方性、高水平、有特色、应用型的 健康 服务大学”的发展目标，坚定“转型发展、内涵发展、特色发展”的中期战略，紧抓国家深化教育领域综合改革的重要机遇，突出办学特色，合理专业设置，构建了以现代 医疗 服务为核心，以现代医疗装备与技术、生物 医药 、养老与康复、现代健康与医疗管理为两翼的覆盖全生命周期的五大健康服务专业集群，积极为地方经济社会发展提供人才保障和智力支持。先后培养了30940名优秀毕业生，已逐步成为一所特色鲜明、优势突出的新型高等院校。

学校现有两个校区，分别位于新乡市区和平原示范区。新乡校区是新乡市的花园单位，占地面积128亩。平原校区建设项目被列为省重点建设项目，规划用地1400亩，建设预算投资15亿，目前已投资11.4亿元，校园占地面积922亩，建筑面积305776平方米。实验室共32类177间，教学、科研仪器设备1.2亿元。

合作办学双方按照协议聘任学校领导班子，积极探索新的大学治理结构。设教务部、学务部等22个职能部门，基础医学院、护理学院等13个专业院（系、部），仁智、羲和等5个英式住宿制书院，推行“书院+院系”的“双院制”全新育人模式。

现有全日制本科（含专升本）、专科2个办学层次，24个本科专业及方向、9个专科专业，涵盖医、管、理、工、文5个学科领域，2018年新获批助产学和健康服务与管理两个本科专业。目前在校生18800余人。学校拥有专任 教师 882人，其中副高占比43％，硕士及以上占比78％。学校推行“人才强校”战略，外聘高校和行业、企业专家共198人。
学校办学成果日益丰硕，社会影响力不断扩大，中央电视台“新闻联播”、《中国教育报》等国家媒体及新浪微博、今日头条、腾讯新闻等新型主流媒体先后推出三全专题报导。2014年底，学校获准加入应用技术大学（学院）联盟，是全国唯一一所加入该联盟的医学类独立学院。目前学校是教育部全国高校工委授予的“全国素质教育示范院校”、 卫生 部中国医师协会“中国医师人文医学执业技能培训基地”、 河南 省民办教育协会和河南省民办教育研究会副理事长单位，河南省人力资源和社会保障厅批准的职业技能鉴定站。先后被评为“全国先进独立学院”、“全国民办教育先进单位”、“行风建设先进单位”、“河南省高等学校先进基层党组织”、“河南省普通高校毕业生就业工作优秀单位”、“河南最具就业竞争力示范院校”、“河南省民办教育办学先进集体”、“河南省就业工作先进集体”、“河南高等教育就业质量十佳示范院校”、“河南省民办教育先进单位”、“河南省优秀民办学校”、“河南省文明学校”、“河南省先进民办教学单位”、“全省先进社会组织”、“河南省民办教育行业知名品牌”等荣誉称号。